Den perfekte frokost //Grove pannekaker

God tirsdag!

Ja og for en nydelig dag det er i dag dere, man blir jo så glad når man våknet til soool. Jeg vet ikke med dere, men jeg merker bare at humøret mitt endrer seg med en gang solen titter frem, man blir jo så deprimert av den lange, mørke og triste vinteren. Jeg er i alle fall ikke skapt for dette landet på denne tiden av året, det er helt sikkert, å bare den minste lille solstråle er nok til at jeg kvikner til. Så i stedet for å gjøre som jeg stort sett alltid gjør, altså å steke rundstykker til frokost, gjorde den lille ekstra energi-boosten at jeg bestemte meg for å unne meg en litt mer luksus-frokost i dag. Nemlig pannekaker, NAM! Jeg elsker slike litt grove og mer matnyttige pannekaker som et alternativ til brødmat en gang i blant. Man kan fort bli lei av å spise det samme hele tiden, spesielt for de som kanskje ikke er så glad i eller vant til å spise frokost, Da er enkle oppskrifter som denne helt perfekt å ha på lager. Så den må jeg jo selvfølgelig dele med dere :-)

Du trenger:

1 1/2 ss Meierismør

1 1/2 Dl Melk

1 dl Havremelk

2 Egg

2 dl Sammalt Hvetemel / Grovmalt (evt spe ut med mer dersom den blir for tynn)

1 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

1 ts kardemomme (evt kanel)

1 ts Kesam

1.

Smelt smør i en gryte, tilsett melk og pisk inn egg.

2. Ha det tørre i en bolle og pisk inn melkeblandingen til du har en jevn røre.

Rør inn kesamen til slutt.

3. La røren stå på kjøkkenbenken og svelle i ca. 15-20 minutter før du steker pannekakene.

4. - Hell røre etter ønsket størrelse på pannekakene i en stekepanne.

- Vri litt på pannen så det fordeler seg jevnt.

- Stek pannekakene 1-2 minutter på hver side. Unngå å bruke høyeste varme.

Som en ekstra liten snack;

Kutt et eple i terninger og ha i en skål/litten bolle.

Dryss litt kanel og sukker over og bland til alle bitene er dekket.

Ha en dæsj med Kesam på pannekaken og legg eplebitene oppe.

NYT!

Charlotte ♡